B、品控质检 Quality control
鼎嘎嘎秉持诚信与专业,对每一项产品做最严格的质量把关,自原料起即进行质量保证之监控,与形成产品质量有关的生产制造全过程进行监控,确保向用户提供符合规定标准的产品和满意的服务。
1、完善严格的质量管控体系龙岩市鼎嘎嘎食品有限公司建立了完全满足GMP规范的质量管理系统。建立了由总经理直接负责的质量管理团队,从环境、人员、法规、物料、设备等五大关键点入手,构建了从原料到半成品到成品,从生产、仓储到物流的多环节、全流程质量管控体系。2、设施齐全的质量控制中心龙岩市鼎嘎嘎食品有限公司建立了完全满足GMP规范的独立质量控制中心,拥有完全满足需要的产品检验能力,并由资深质量经理独立管理。3、生产环节质量监控系统龙岩市鼎嘎嘎食品有限公司投资兴建了生产环节质量监控系统以及产品追溯系统,每个生产车间、生产岗位均有高清摄像头进行不间断的监控录像,实现了生产环节质量实时控制和全程追溯。QA质检:1、物料管理:来料供应商的筛选与审计流程:物料取样、验收及发放取样:制订取样计划及操作规程,取样有代表性验收:原辅料标识、外观性状等的判断检验:包装材料日常验收常规理化指标检验:蛋白质、水分、食盐、亚硝酸盐等微生物限度检查:菌落总数、霉菌、酵母菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌重金属检测:检测铅、无机砷、镉、总汞等食品添加剂的检测等